【别名】 陈仓米、老米、火米。
【释义】因粳米长期存放，所以叫它陈廪米，用它来做醋，胜过用
新粳米。
【性味】 味咸、酸，性温，无毒。
【功能主治】通气，除烦燥口渴，调养胃止下泄。滋五脏，但不易 消化。可暖脾，除去疲劳，适宜煮汤吃。如果烧饭吃，可以治愈痢疾， 补中益气，壮骨，通血脉，壮阳。用饭和醋，捣碎敷于毒疮上，马上就 会好。北方人把饭放在瓦缸里，用水浸泡，令它发酸，然后再拿来吃， 可暖五脏六腑的气。研碎廪米服下，可以治愈突然心绞痛，宽中消食。 吃多了会有饥饿的感觉。用陈廪米煮米汤不浑，开始时没有气味，清淡 可以滋养胃。古人多用来煮水煎药，也由于它能调养肠胃，利于小便，
有除去湿热的功效。
| 附方 |  |
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| 治夏季中暑吐泻：陈仓米二升，麦芽四两，黄 连四两切碎，同蒸熟焙研细为末，制水丸如 梧子大。每服百丸，白开水送下。 治反胃膈气，吃不下饭： 用仓米或白米，用 水喷拌稍湿，第二天晒干，用袋子装起来悬 挂在通风处。每次取用一撮，用水煎和汁饮 下，膈气当时即下。此方叫做太仓散。另一 方，陈仓米炊饭焙研。每五两加入沉香末半两，和匀，每次以米汤送服二三钱。 治胃部积聚不消化： 因脾胃饥饱无常 而致病，及各种积食所伤，用陈仓米 四两，以巴豆二十一粒去皮同炒，待 豆发黑而米发香却不焦时，把豆拣去 不用，再加入白橘皮四两，研细为末， 成糊丸如梧子大。每次用姜汤服下五 丸， 一日二服。 |
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