菜、原荽。
【释义】八 月下种， 阴天特别好。初生时茎 柔叶圆，叶有花岐，根软 而白，冬春采来食用，香 美可口，亦可做成酸菜， 是道家的五荤之一。立 夏后开成簇细花，颜色 呈淡紫色。五月收子，其 子如麻子大小，也有辛 香。子、叶都用，生、熟 均可食，对世人非常有 益，适宜种植在肥沃的
地里。
【性味】 味辛，性
温，无毒。
【功能主治】 消食， 治五脏，补不足，利大、 小肠，通小腹气，清四肢 热，止头痛。疗痧疹、豌 豆疮不出，用胡荽酒喷
于患处，立出。通心窍，
补筋脉，和胃。如果治肠 风，就用热饼裹胡荽吃，效果很好。和各种菜一同吃，气香，爽口，辟飞尸 鬼症、蛊毒。解鱼毒、肉毒。但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都 不可吃胡荽，否则病情加重。久食令人健忘。它的根，会发痼疾。切不可与 邪蒿同食，否则令人汗臭难以治愈。凡服一切补药以及药中含有白术、牡丹 的人，不能吃它。李时珍说：胡荽，味辣、性温和、香窜。内通心脾，外达 四肢，能辟一切邪气。所以痘疮难出的，用胡荽能引发出来。按《直指方》 载：痘疹不出，宜用胡荽酒喷，以辟恶气。床帐上下左右，都宜挂胡荽，用 来除汗气、狐臭、天癸、淫荡之气。对付一切秽恶，无所不可。如果小儿体
质虚弱，在天阴寒冷时，食胡荽最好。
